Nestlé: Revolutionerende teknologi er tæt på at indtage fødevareindustrien

Inden længe bliver forbrugernes fødevarer personaliseret ved hjælp af kunstig intellligens. Det mener Michiel Kernkamp, der er nordisk direktør for verdens største fødevareselskab. Fremtidens teknologi byder på en pamflet af nye muligheder, men der er også udfordringer, som skal overvindes.

Foto: Ólafur Steinar Gestsson/Ritzau Scanpix

AF THOMAS MØRCH, FØDEVAREWATCH

Hvad skal Marie spise, når hun lige har lavet en ironman? Og hvad skal Poul spise efter en hel weekend med serier på sofaen? Eller hvad med Bente, der har en forhøjet risiko for at få alzheimers i en tidlig alder?

Allerede abonnent?Log ind her

Læs hele artiklen

Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.

Med din prøveperiode får du:

Adgang til alle låste artikler

Modtag vores daglige nyhedsbreve

Fuld adgang til vores app

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Del artikel

Relaterede artikler

IBM vil ændre fødevareindustrien på fem år
For abonnenter
Dansk app vinder nordisk innovationspris

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Vær på forkant med udviklingen. Få den nyeste viden fra branchen med vores nyhedsbrev.

Nyhedsbrevsvilkår

Forsiden lige nu

Kunstig intelligens

Rogaczewski: AI vil forandre vores samfund og arbejdsmarked fundamentalt

Særligt administrative funktioner i den offentlige og private sektor vil blive stærkt påvirket af kunstig intelligens, mener it-topchenfen.

Netcompanys topchef: Teknologien kan redde velfærdssamfundet

Rogaczewski: Vi har allerede de første store kunder på ny AI-løsning

For abonnenter

De seneste fem år har Thierry Breton været en af de centrale hjul i lovmaskineriet til at fremme europæisk erhvervsliv. Nu vil en presset Emmanuel Macron give ham fem år mere. (ARKIV)

Offentlig it

Frankrig vil give garvet it-industriprofil fem år til som EU-kommissær

For abonnenter

Tele

Teleselskaberne efterlyser politisk mod: Vi udnytter overhovedet ikke de digitale muligheder

For abonnenter

Datacentre

Solenergi til dataøkonomi: EU vil sende energikrævende datacentre i kredsløb om jorden

For abonnenter

Vi ser f.eks. den lille tøjbutik, som ønsker at forbedre sin kundeoplevelse ved at tilbyde personlig styling., skriver Leyla Elif Aksoy fra Salesforce i sin klumme. | Foto: PR

Klummer

Klumme: Kunstig intelligens er godt i gang med at revolutionere kundeoplevelsen

Software

"Hindringer? Der er ikke nogen": Data-virksomhed med globale kunder lander milliard-omsætning

For abonnenter

”Vi får 2.850 mio. kr. for vores fibernet. Det er en meget tilfredsstillende pris,” siger Lars Bonderup Bjørn. | Foto: Joachim Ladefoged

Ewii-topchef om opsigtsvækkende salgspris: "Champagnen er lagt på køl"

Norlys køber Ewii-fibernettet i Trekantområdet, der dækker 135.000 adresser. Med i handlen følger 60.000 nuværende kunder. Samlet pris: 2.850 mio. kr.

For abonnenter

Andreas Holbak Espersen er digitaliseringspolitisk chef i Dansk Industri. | Foto: Kasper Hjorth/BüroJantzen/PR

Dansk Industri er klar til at sætte punktum i Chromebook-sagen

Aftalen mellem Kommunernes Landsforening og Google beskrives som ”en god nyhed”, men der er stadig behov for en generel afklaring på området, vurderer DI.

For abonnenter

Sådan udkommer ITWatch i sommer

De næste fem uger kommer der et dagligt nyhedsbrev fra ITWatch.

Eli Lilly indgår samarbejde med OpenAI i kamp mod resistens

Eli Lilly arbejder også med antibiotikaresistens gennem AMR Action Fund.

For abonnenter

Anne Trampedach, dansk landechef i Capitalbox. | Foto: Capitalbox/ PR

Fintechvirksomhed lancerer samlet finansieringsprodukt til SMV'er

Capitalbox opkøbte tidligere på året en dansk fintech og tilføjede med det fakturakøb til porteføljen.

For abonnenter

Uddannelses- og forskningsminister Christina Egelund (M) vælger ny mand til Innovationsfondens bestyrelse. | Foto: Jens Dresling

Minister udpeger nyt bestyrelsesmedlem til Danmarks Innovationsfond

Uddannelses- og forskningsminister Christina Egelund (M) har udpeget Henrik Østergaard Breitenbauch som nyt bestyrelsesmedlem i Innovationsfonden.

For abonnenter

Læs også

Kunstig intelligens

Rogaczewski: AI vil forandre vores samfund og arbejdsmarked fundamentalt

Særligt administrative funktioner i den offentlige og private sektor vil blive stærkt påvirket af kunstig intelligens, mener it-topchenfen.

For abonnenter

Martin Thorborg var afgørende for, at Bo Vincents endte med at stifte virksomheden Ankiro. Privatfoto

Profiler

It-virksomhedsejer: ”Jeg endte i it-branchen, fordi jeg ikke kunne finde toilettet”

Min karrierevej: Bo Vincents er blandt de første datalog-uddannede i Danmark. Nu er han 75, har stadig sin it-virksomhed og gav medarbejderne to ekstra fridage, da store bededag faldt.

For abonnenter

Klummer

Klumme: Kunstig intelligens er godt i gang med at revolutionere kundeoplevelsen

Virksomheder over hele verden begydner nu at udnytte kunstig intelligens til endnu flere personlige og meningsfulde oplevelser kunderne, skriver Leyla Elif Aksoy i klummen med brugseksempler.

På fabrikker i Lystrup og Grenaa producerer Terma nøglekomponenter til bl.a. de nye danske F-35-fly. | Foto: Axel Schmidt/Reuters/Ritzau Scanpix/arkivfoto

Venture- og kapitalfonde

Oprustning i forsvarsteknologi: Terma får milliardinvestering fra ATP

Med ny kapital og ny topchef er vejen banet for den ambitiøse totalleverandør-strategi og en fordobling af Termas omsætning på tre år.

For abonnenter

Proprty.ai gik i luften i november 2022. Fra venstre er det Johanne Sommer, Mikkel Jensen, Ian Victor Magid Kjær, Jens Alminde, Anders Holm Jørgensen, Søren Alminde, Lars Bonde Lindberg og Laila Pedersen. | Foto: PR

Software

Brødrene bag Euroinvestor og Boliga køber sig ind i proptech-firma

Proprty.ai sigter mod at bevæge sig uden for Danmarks grænser i 2025.

For abonnenter

M&A

Ewii-topchef om opsigtsvækkende salgspris: "Champagnen er lagt på køl"

Norlys køber Ewii-fibernettet i Trekantområdet, der dækker 135.000 adresser. Med i handlen følger 60.000 nuværende kunder. Samlet pris: 2.850 mio. kr.

For abonnenter